Vem har sagt att sk Dammsugare ska vara gröna och med mörk choklad doppad i ändarna? Nu i jul passar väl röda godisbitar bättre än gröna... Här kommer ett recept på dessa underbara bitar.
Dammsugare ca 36 bitar
3 tsk kakao
420 gram sockerkaksmix (1 paket)
ca 110 gram smör
punch/rom arom efter smak
500 gram marsipan
karamellfärg (valfri färg)
+ florsocker att "mjöla" bakbordet med
50-100 gram vit choklad till garnering
Gör så här: Häll ingredienserna i en matberedare och kör tills massan blivit aningen kletig. Rulla ut massan i sex längder och lägg dem frysen under tiden.
Färga marsipanen i den färg du önskar. Kavla ut marsipanen så den är ca 2 mm i tjocklek. Använd florsocker att "mjöla" bakbordet med. (Marsipanen fastnar lätt så var inte snål på florsocker.)
Lägg chokladlängderna ovanpå marsipanen och rulla ihop och skär i önskad längd.
Smält vit eller mörk choklad och ringla alternativt doppa ändarna i chokladen. Ska man ringla chokladen ovanpå dammsugarna går det endast åt ca 50 gram choklad.
Tråkigt: Jag blev lite besviken på färgen, röd karamellfärg gjorde marsipanen mörk rosa. Kunde man ha haft några droppar gul karamellfärg i för att få den mer åt det röda hållet? Någon som har provat?
Kul: Jag lyckades tillslut och de var supergoda.
Tips! Vita dammsugare: Varför inte låta marsipanen vara vit, doppa ändarna i vit choklad och pudra över florsocker. Eller till Sveriges Nationaldag eller midsommar; göra blåa och gula Dammsugare. Har man bara fantasi kan man göra dessa hur man vill.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar